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鲈鱼怎么清蒸 1、鲈鱼清蒸新鲜鲈鱼一条

2025-05-08 18:43:11 [探索] 来源:残羹冷炙网

1、鲈鱼清蒸新鲜鲈鱼一条,鲈鱼清蒸个头大概在一斤左右。鲈鱼清蒸

2、鲈鱼清蒸鲈鱼去掉头尾 ,鲈鱼清蒸从背部切开 ,鲈鱼清蒸肚子不要切断  。鲈鱼清蒸

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3、鲈鱼清蒸鲈鱼加盐10克 ,鲈鱼清蒸米酒20克,鲈鱼清蒸蒸鱼豉油20克 ,鲈鱼清蒸花椒十几个 ,鲈鱼清蒸葱少许,鲈鱼清蒸腌制半个小时。鲈鱼清蒸

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4 、鲈鱼清蒸腌制鱼的时候,制作做汤的肉丸子,肉加少许胡萝卜 、盐绞碎。

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5、用虎口挤出肉丸 。

6 、放入碟子里。

7 、山药切成滚刀块 。

8、胡萝卜和姜切成菱形片。

9  、腌制好的鲈鱼摆盘 。

10 、底下垫胡萝卜姜片备用。

11 、将鲈鱼放在蒸笼上。

12 、开锅后蒸10分钟即可。

13、将蒸笼端下来。

14、蒸鲈鱼的汤汁倒出来不要 ,油锅炒香姜丝 ,淋入生抽烧开 ,淋在鲈鱼上面,撒上葱花即可。


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