1 、烤鱼先把鱼洗干净。烤鱼

2、烤鱼把鱼放在盆里 ，烤鱼然后放盐，烤鱼油，烤鱼酱油
，烤鱼胡椒粉孜然粉 ，烤鱼姜，烤鱼料酒，烤鱼把这些材料全部放进去，烤鱼把鱼腌制好，烤鱼用保鲜膜裹着 ，烤鱼腌制一个小时 。烤鱼

3、烤鱼把腌制好的鱼拿出来放在一个托盆里面 ，底部放一张锡纸！

4、烤箱预热五分钟后就把鱼放中间一格 ，调上下管180℃烤20分钟等待中 ，去把其他配料做好 。

5 、把青椒切好姜一起。

6 、金针菇，红萝卜切丝 ，葱切段。

7、孜香菜 紫苏切段。

8 、把所有的材料准备好了，准备起锅，先把油热开
，把姜跟青椒一起放下去炒下，土豆忘记拍照片了 ，把土豆放下去炒一分钟就把金针菇，红萝卜也放进去炒下
，放半碗水，翻炒后水滚开了把酱油  ，耗油 ，豆瓣酱 ，放进去炒下
 ，再把香菜
， 葱 
，紫苏一起放，翻炒均匀，准备起锅 。

9 、先放在一个装菜碟里
，做出来味道还是可以的。

10 、烤好的鱼整个盆子拿出来 ，把刚才的配料全部倒在鱼上面就可以吃了  。